Нэцкэ Мастер по изготовлению Сётю

14000,00 

Описание

Происхождение Япония, начало ХХ века. Материал Слоновая кость, авторская резьба. Размеры Высота — 4,5 см. Вес — 18,6 гр. На основе саке в Японии делают сётю — местную водку. Гонят её не только из риса, но и из других круп, а также из батата, однако важным компонентом любого вида сётю всегда будет кодзи — зёрна риса, поражённые плесневым грибком. Сётю коруй — это сётю первого сорта, которое получают в результате многократной дистилляции (крепость — не выше 36%, чаще всего 25%). Считается, что варить саке японцы начали около двух тысяч лет назад. Долгое время саке производился лишь при императорском дворе и в синтоистских храмах, однако в средние века его стали самостоятельно варить деревенские общины. В те времена технология изготовления отличалась от современной — рис пережёвывали во рту и сплёвывали в специальные ёмкости, где происходило брожение. Позднее был найден особый вид плесневого гриба — кодзи (Aspergillus oryzae), который стал применяться вместо слюны для инициации процесса брожения. В XVII веке саке начинают производить в больших объёмах на продажу.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Нэцкэ Мастер по изготовлению Сётю”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *